New Castle vereint viele Ethnien, darunter Italiener, Deutsche, Polen, Iren, Schotten und solche aus dem Mittleren Osten. Die religiöse Gemeinschaft der Amish ist auch weit vertreten. Dies ergibt eine auf die Familie basierte Gesellschaft und Arbeitskräfte von gutem Ruf in den Gebieten der Medizin, Telekommunikationen, in der Werkzeug- und Färbereiindustrie sowie in anderen Berufen (Maurer, Elektriker, Zimmermann und Mechaniker). Diese Vielfalt findet sich auch in den Restaurants der Region wieder. 

Nur gerade 45 Minuten vom internationalen Flughafen Pittsburgh entfernt, in den Hügeln von Westpennsylvania, befindet sich New Castle, „Hauptstadt der Feuerwerke der Vereinigten Staaten“ und Hauptstadt von Lawrence County. Man findet keinen Ort mit einer solchen Vielfalt, wie die Mischung aus Hightech und landwirtschaftlicher Betreibung in einem Bild vereinend bezeugen. Es ist nichts dabei, wenn man einen Amish-Karren sieht, der sich in Richtung der dritten Handelsmetropole der Staaten bewegt. 

Die Nähe der vielen Schulen und Universitäten, die grosse Vielfalt der Restaurants, die Möglichkeiten der Aktivitäten an freier Luft und den verbundenen kulturellen Wiederschaffungen machen aus New Castle einen der gefragtesten Orte der Region.